現在的環境與以往大不相同，以前是「沒吃過豬，也要看過豬走路。」而現在對大部分的人來說則是「沒看過豬走路，也要吃過豬。」鳳梨、草莓長地上；蘋果的果實不是我們吃的地方。仔細想一下平常我們常吃的食物，我們真的知道他原本長怎樣嗎？沒錯！許多我們送進口中的食物，我們都不知道它原本的樣子，只知道他在餐盤上可口的模樣。如果自己都不知道在「吃什麼」要怎麼吃得放心？

所以【堅果全明星】誕生了！今後會為大家介紹一下每個有實力小堅果，每個都各有來頭！讓你了解自己在「吃什麼」，吃得安心又健康。


  • 堅果人才多，腰果做先鋒！

首先就來為大家介紹一下堅果中最可愛的一抹微笑──腰果！

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嗯？不是要介紹腰果嗎？上面的黃甜椒是哪位？NONONO！其實它就是腰果本人喔！
腰果的果實就是上面呈現黃或紅色的陀螺狀肉質果。花托會脹大成假果，真果著生在花托頂端，就是我們在吃的腰果啦。腰果的英文名字是Cashews大多生長在亞熱帶氣候，例如西非、印度、越南、印尼、巴西等等。

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採收腰果時，農民會一個一個將紅色黃色的假果摘下。

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然後把假果上的真果敲開取出裡面的白色果仁。接著就把白色果仁曬乾之後加工烘焙，就成為我們見到的腰果啦。

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腰果富含維生素與礦物質，也有豐富的不飽和脂肪酸，適量的食用可促進身體的健康，葉黃素與玉米黃質的含量也是相當不錯！


一粒粒健康的堅果果然不能小覷，更想不到的是我們吃的腰果是長在樹上的，而且還有像青椒的假果！原來腰果除了可以預防心血管疾病還能保護眼睛！現在3C產品使用率這麼頻繁，也許吃一些腰果會有不錯的功效喔！
 喜歡這次的腰果小知識嗎？【堅果全明星】我們下次見！
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２腰果商攝