2019年3月26日 星期二

世界十大健康食物，杏仁是第一！

根據BBC進行的一項食物營養數據統計，在比對1000種食材進行分析、評估後，給出一個滿分為100的分數。
分數越高代表他越能滿足一天所需的營養，也就是最健康的食物。
杏仁97分，奪得冠軍
得分最高的就是堅果「杏仁」(巴旦木)總得分97分，打敗1000種以上的食材，獲得世界最健康的食物之首。
　　
因為杏仁富含蛋白質、維生素E和膳食纖維，除了補給一般人體所需營養外，維生素E減少不飽和脂肪酸的氧化。有助於維持細胞膜
的完整性。


具抗氧化作用。膳食纖維可促進腸道蠕動、增加飽足感、幫助排便。不飽和脂肪酸還能增強免疫力，再加上可以提供充分的熱量。讓杏仁成功獲選為最健康的食物。

榜上除了杏仁，奇亞籽與南瓜子，也分別獲得第五名與第六名的好成績。
堅果對於人類的健康可說是越來越重要，也難怪堅果一族也被美國選為世界10大超級食物之一(其中也包含奇亞籽、紅藜麥)

全台人口超過90%堅果攝取量不足
根據102年國民營養健康狀況變遷調查，結果顯示3~17歲兒童及青少年每日堅果種子類攝取量不足1份者高達9成9以上，18歲以上成人每日堅果種子類攝取量不足1份者達9成。
所以近年衛生署早把堅果納入每日國人飲食。致力於推廣健康堅果的重要性。並且強調「無添加」「低溫烘焙」「無調味」的堅果才能完整保留營養。
還在想怎樣維持健康嗎？趕快來一把低溫烘焙的堅果。


詳細的名單我們放在這裡
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2019年3月18日 星期一

運動健身前吃堅果？什麼時候吃？一次告訴你！

健身前要不要吃堅果？是許多人的疑問，根據健身教練、營養師等建議，運動前的營養補充是必須的。
運動或是健身前必須讓身體獲得足夠的能量。
在挑選健身前後的食物，必須符合以下幾點
  1. 快速補充身體所需能量
  2. 無添加無負擔
  3. 能達到飽足感
  4. 多重的營養補給
堅果，就是完美符合標準的食物。
許多人不考慮堅果的原因常常是熱量，但事實上堅果優質的不飽和油脂，能提供身體大量消耗的熱量。
堅果礦物質則能補充消耗後的微量元素補給，包含鐵、鎂、鈣、鉀可幫助運動後的生理機能調節、滋補強身。
堅果還含有豐富的植物性蛋白質，可以幫助你的增強體力、精神旺盛，補給流失的營養。
健身族－什麼時候該吃堅果？
健身運動前30-60分鐘 + 健身運動後30分鐘內
除了上面提到的健身前可以吃堅果補充優質熱量，為大量消耗最準備。
運動後也是適合吃堅果的時候，堅果能快速補給身體流失的養分，提供最棒的熱量來源。比起巧克力還健康許多。
這邊提供幾個筆者常做的堅果健身餐
  1. 一把綜合堅果＋一杯優格
  2. 一把核桃＋300cc的低脂牛奶
  3. 一把綜合堅果＋一根香蕉
最後當然不要忘記多補充水份，每15分鐘補充100-200cc即可。
👇 最天然的營養補給

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2019年3月12日 星期二

健身營養補充靠堅果，健身吃堅果的理由！｜團圓堅果部落格

常常運動健身完，不知道要吃甚麼才能營養健康？
為了保持好體態，健身完的食物當然不能亂吃，那健身完到底吃甚麼才能補充營養？
常上健身房保持體態的大家，一定會話發現大家都要帶點心做營養補給。
想練出完美的身材、健康的體態，除了要用乳清，大量補充蛋白質之外，
大量消耗身體機能後，更重要的是微量元素的補給。
鉀、鎂、鈣、鐵、鋅、硒等礦物質長期流失後，對身體是種損害。
這些微量元素是人體無法釋然合成的，需要靠外部攝取。
而堅果，不僅擁有這些營養，更還有精實的不飽和脂肪酸、膳食纖維等營養，
就不難瞭解為何健身人士特別喜歡在健身時吃堅果。

傳統印象中，堅果都是高熱量的食物會破壞健身體態的控制。
但其實，堅果的容易有飽足感能讓自己不吃其他零食！
既然都得吃些東西補充體力，那當然要選擇能幫助健身的營養堅果！

當然堅果也不能亂吃，必須要吃「無調味」、「低溫烘焙」的堅果，
否則吃進去的可能不是純粹的健康，還有過多的添加物！

所以還在為健身要吃甚麼煩惱嗎？
趕快從一把一把堅果下手吧！


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2019年2月13日 星期三

【食譜大公開】低糖健康堅果餅乾

製作食材：
1.無鹽奶油100g
2.細砂糖40g（糖度可依照喜好自行調整唷）
3.蛋黃1.5個
4.低筋麵粉190g
5.水45cc左右
6.堅果：適量並切成小塊（喜歡整顆不切也可以）

步驟：
1.將奶油放在室溫下熔化（手指可以輕鬆壓下去的程度）
2.用攪拌器（或打蛋器）打至變白
3.加入細砂糖，攪拌至砂糖稍微融化的樣子
4.將蛋黃分次加入並攪拌至均勻（每次都打至均勻吸收了再加下一次）
5.將麵粉、堅果過篩後加入攪拌盆拌勻，加入水輔助攪拌至看不見麵粉為止
6.烤箱以180度預熱10分鐘
7.用湯匙將攪拌均勻的麵糰分成想要的大小，平均鋪在放好防沾烤紙的烤盤上，然後再壓扁成想要的厚度跟形狀
＊鋪在烤盤上時記得每片間隔一些空間，不然烤後稍微膨脹會黏在一起唷
＊厚度不能太厚不然中間會較難烤熟
8.大約烘烤30-40分鐘，直到餅乾顏色明顯變得焦黃即可
＊時間會因厚度而不同，可以自行斟酌）
＊烘烤至一半時可以翻個面讓餅乾受熱均勻些
9.取出放置等待冷卻
＊烤箱停後可以將餅乾放置在烤箱內約10分鐘左右再拿出來放涼，可以增加餅乾的脆度
10.大功告成！✨

也可依照喜好加入其他材料
例如燕麥、巧克力粉、巧克力豆、果乾、抹茶粉等等，變成不同風味的餅乾唷～～
小編自己最喜歡抹茶口味了，常常把抹茶粉加好加滿，出爐沒幾天就被掃光了呢！


簡單10步驟，加上簡易取得的材料，在家輕鬆DIY健康堅果點心！



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2019年1月4日 星期五

過年送什麼？送堅果禮盒不只健康，更有巧思！

春節是團圓的日子，與最愛的家人朋友們團聚免不了送禮表達心意。
說到過年送禮，你去年送了什麼呢？糖果餅乾、肉乾、蛋捲還是燕窩雞精呢？
但近年來台灣健康意識抬頭，在過年大魚大肉下，甜滋滋的餅類與重鹹的肉乾已被踢出名單。

說到送禮，堅果也是過年必吃的零嘴之一！
而堅果禮盒在過年也成為今年最熱門的禮品！

以下三點分析，
為什麼堅果禮盒是過年送禮首選

1.過年吃堅果，健康就在手

堅果的健康大家都知道！豐富的Omega-3不飽和脂肪酸，提供最健康必須的油脂，
也富含維生素與礦物質，簡單一兩把就能保持一整天的活力！
比起精緻的糕點與肉品，營養的堅果送禮絕對更加討喜。

2.過年過節，吃堅果好團圓

還記得過年時，小時候抱著堅果桶全家一起坐在一起看電視的時光嗎？
每逢過節，家裡一定會出現的堅果就是象徵團圓，是全家大小一起享用的健康香脆。
送堅果，就是獻上全家團圓的祝福！

3.長輩最愛，堅果喜氣又討喜

過年回家，別忘記孝敬老人家，每年過節最需要的就是一份心意。
給長輩，當然要送健康養身的堅果，不僅長輩接受度高，更能顧到長輩的健康。
長輩的滿意，就是最大的價值。

【納福金豬 團圓禮盒】早鳥預購👇


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2018年11月25日 星期日

國際素食日，吃素當然少不了堅果


11/25是國際素食日，今年全球有超過950萬人共同響應這項活動，希望透過「素食」來為地球的和平和諧與健康出一份力。
近年來台灣的素食人口提高，約200萬佔全台人口的13%，以比例上來說是全球第二高！僅次於印度。
代表越來越多人重視健康，也重視平衡。
據調查統計台灣吃素的原因可以分為下列幾點。

1.健康因素
吃素更健康！是許多人吃素的第一個理由，雖然也有報告指出，吃素不等於最健康的飲食型態，
但高纖高蛋白低油脂的飲食方式確實與慢性病預防的飲食指南相符。尤其近年食安問題嚴重。
蔬菜水果這些未經加工的原型食物也比較讓人安心。也是許多人慢慢開始吃素得主要原因！

2.保護動物

另一群素食者是基於動物保護的觀念吃素的，認為生命是平等的存在，沒有生命是天生被眷養後食用的。

3.環保因素

小編目前是偶爾的蛋奶素，這個原因是我最支持的一點！
肉食的碳排放量是蔬食的三倍。少吃肉也可以紓解缺糧的危機。
生產一公斤牛肉要投入八公斤穀物、生產一公斤豬肉則需三公斤穀物飼料。
如果減少吃肉，就能減少穀物飼料的消耗。降低對環境的傷害。

4.宗教影響

台灣佛教、道教信仰盛行，因為戒律的關係，台灣吃素人有有很大一部分來是於信仰的約束。


吃素怎麼能少了堅果？

具醫生表示，素食者因為攝取營養的管道較少，所以謹慎控制食物的營養來源是很重要的。
除了建議每日要吃10種以上不同的食材外，每日服用堅果會是很好的營養補給來源。
據調查指出，有5成以上的素食者有每天吃堅果的習慣。
堅果除了可以提供豐富的營養素之外，更可以在嘴饞時降低飢餓感。
對於初期嘗試素食的初學者有相當程度得幫助！

不管您吃素的原因是什麼，素食確實是種新興的飲食型態，不僅能改變身體健康，更有機會改變世界的飲食產業。
您也想嘗試素食嗎？不妨帶罐堅果，開始素食的修練之旅吧


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